#‌شیرینی #‌گردویی #‌قرابیه #‌قرابیه_گردویی

مواد لازم

سفیده تخم مرغ ۹۰ گرم
گردو ۱۰۰ گرم
کیک اسفنجی ۱۰۰ گرم
پودر قند ۲۰۰ گرم
پودر کاکائو ۱ ق.مرباخوري
پودر دارچین ۱ق.چاي خوري
وانیل ۱/۴ ق.چاي خوري
روغن مایع ۲ ق.سوپ خوري
سرکه سفید ۱ ق.سوپ خوري
️
?طرز تهیه ：
همه ی مواد را به غیر از روغن و سرکه با هم مخلوط کرده ۳ بار از چرخ گوشت با دنده متوسط رد می کنیم.
داخل قابلمه ریخته و روی حرارت مرتب هم می زنیم (داغ زدن) تا زمانی که کف ظرف یک لایه ی سفید ببندد و کمی سفت شود .
بعد از روی حرارت برداشته , سرکه و روغن را اضافه کرده و یک ساعت در یخچال استراحت می دهیم.

بعد از اين مدت مواد را درون قیف با ماسوره ی گرد ساده ریخته و درون سینی چرب شده که کاغذ انداخته ایم با فاصله قرار می دهیم.
فر را با دمای ۲۰۰ درجه گرم می کنیم سپس دمارا روي ۱۷۵ درجه گذاشته شیرینی ها را به مدت ۱۰_۱۵ دقیقه می پزیم.

روی شیرینی بعد پخت ترک می خورد.

هروقت کيک اسفنجي درست کرديد تيکه هايي ازش ميمونه ميتونيد توي فريزر نگه داريد و براي اين شيريني استفاده کنيد.
#‌شیرینی_مائده