مجموعه ای از بسبوسه هایی که در این پیچ درست کردم ،طرز تهیه ی تمام تصاویردر پیچ موجود میباشد،اگر بازهم سوالی بود اینجا یا دایرکت پاسخگو هستم.
طرزتهیه ی این بسبوسه ها از خواهر عزیزم هست که اکثرا با این دستور درست میکنند.

بسبوسه فوق العاده خوشمزه مثل باقلواست

1لیوان شیرخشک(نمیشه حذف بشه چونه نزنید)،ازهرشیرخشکی میتوانید استفاده کنید غیراز کافی میکس
1 الی 2 لیوان سمید.یعنی آردسمولینا(اگر نداشتید یک لیوان آرد سفید و یک لیوان آردبرنج راجایگزین کنید،ولی سمولینا خوشمزه ترهست)سمید را میتوانید از لوازم قنادی یاخارجی فروشها،یا کشورهای عربی تهیه کنید

1لیوان نارگیل

1لیوان شکر

1لیوان ماست (ماستتان شیرین باشدوترجیحا شل نباشد)

1لیوان روغن جامدیامایع فرق ندارد
2عددتخم مرغ

بیکینگ پودر2قاشق مرباخوری
اصل بسبوسه این هست که بعد از پخت باشیره شیرینش کرد

شیره ی شکر(شربت)برای روی بسبوسه

1استکان شکر

نصف استکان آب
نصف استکان شیرعسل(اگرشیرعسل نداریدنصف استکان شکراضافه کنید)
قبل ازشروع کارشیره راتهیه کنیدچون بایدخنک روی بسبوسه داده شود.تاجوش آمد ازروی حرارت برداریدوشیرعسل اضافه کنید.

روغن➕ماست➕تخم مرغ راقاطی کنید بعدتمام موادخشک➕بیکینگ رابریزید مواد سفت است وجای خط همزن روی موادمیماند.30دقیقه درفرگذاشته بعدبیرون بیاوریدودرخودقالب بصورت لوزی یا مربع برش دهیدوسرتاسر آن راشیره بریزید،،ومجددابمدت 10 دقیقه درفربگذارید
چندنکته مهم برای داشتن بسبوسه ی ممتاز
بسبوسه بایدکاملاخنک شود بعدازظرف خارج کنید اگرخنک نباشد موقع برداشتن پودر میشود.
اگرخواستید بسبوسه راقالبی خارج کنید مثلا توکاپ کیک، اول بسبوسه را ازظرف خارج کنید سپس روی آن شربت بریزید. درغیراین صورت بسبوسه به ظرف خواهد چسبید.
بسبوسه در قالب نباید قطرش بیش ازدو سانت باشد ،بعدازپخت میشود 4سانت،مثل کیک نیست که زیادی پف کند.اگرقطر بسبوسه زیادباشد وسط سفت میشود وشما گمان میکنید
پخته شده ولی بعد طعم خامی خواهد داد.
بیش ازحد شربت روی بسبوسه ندهید روی هربرش 1قاشق بزرگ کفایت میکند،بیشتراز میزان گفته شده اگربریزید بسبوسه متلاشی میشود.
همه تجربه ها دراختیار شما دوستان قرار دادم باشد که مرا ازدعای خیرتان بی نصیب نگذارید. یاعلی(بلقیس)
#‌ashpazi_belghis #‌آشپزی_بلقیس #‌بسبوسه #‌شیرینی #‌عالی #‌باقلوا#‌کیک