.خانوومااااا...مرصع پلو جان هم معرف حضور هستن...جاتون سبز..جوجه حلزونی : سینه مرغ یا فیله رو به

.
سلام چطورین خانوومااااا...
خوبین؟? .
.
#‌مرصع_پلو جان هم معرف حضور هستن...
جاتون سبز ?
.
.
#‌جوجه_حلزونی :
سینه #‌مرغ(یا فیله) رو به صورت نواری برش دادم،دو ساعت با سیر و پیاز،روغن زیتون،فلفل سیاه مزه دار کردم بعد فیله ها رو از بقیه مواد جدا کردم و محلول زعفرون ،نمک و آبلیمو اضافه کردم،رول وباخلال دندون فیکسش کردم، با حرارت بالا دو طرفشون رو سرخ کردم تا آب نندازه و بعد ده دقیقه تو فر ۱۸۰ درجه گذاشتم تا مغز پخت بشه،میتونین رو شعله ی گاز هم با در بسته قابلمه و یکم آب مغز پختشون کرد...
.
.
زرشک‌ وکشمش رو ده دقیقه خیس کردم،بعد با دستمال آشپزخونه خوب خشکشون کردم وتو کره تفت دادم،به زرشک خیلی کم شکر اضافه کنید تا براق بشه،
.
هویج رو رنده درشت کنید با کره تفت بدین ،یکم زعفرون بریزین و با نصف استکان آب بزارید بپزه تا آبش خشک بشه،
.
خلال پوست پرتقال خیلی خوش عطر وطعمش میکنه اگه داشتین اضافه کنید،
.
خلال بادوم وپسته رو هم چند ثانیه تفت دادم ...
.
میتونید همه ی مواد رو‌با‌پلو مخلوط کنید تا مزه ها ترکیب بشه وپلو خوش عطر تر،زعفرون ونوک ق چایخوری پودر هل هم یادتون نره??
@my.hasti