#‌شیرینی_برنجی

آرد برنج:250گرم
روغن جامد:125گرم(من از روغن اصیل استفاده کردم)
پودر قند:70گرم
پودرهل:نصف قاشق چایخوری
گلاب:3قاشق سوپخوری(من به جای گلاب شیر استفاده کردم)
تخم مرغ:1عدد زرده+نصف یک سفیده
❤❤❤❤❤
?حتما قبل از شروع کار آرد برنجو اگر خانگی هست با حریر الک کنید اگر ازین بسته بندی های سوپرمارکت استفاده میکنید الک لازم نیست ?اگر از روغن خیلی سفت و جامد مثل روغن قنادی استفاده میکنید حتما روغنو ذوب کنید بعد استفاده کنید من روغنو ذوب نکردم
ابتدا روغنو با پودر قند خوب میزنیم تا حجیم و سفید شود سپس پودرهل را اضافه کرده بعد زرده تخم مرغو اضافه کنیدو دوباره هم بزنید وبعد نصف یک سفیدرو کمی با چنگال بزنید تا از لختگی دربیاد بعد به مواد اضافه کنید در این مرحله شیر یا گلاب را اضافه کنید و در آخر آرد برنجو اضافه کنید در نتیجه یک خمیر نرم و کمی چسبناک به دست میاد اگر خواستید خمیر زعفرانی باشد در این مرحله کمی زعفران دم کرده غلیظ به خمیر اضافه کنید و خمیرو داخل کیسه فریزر بریزید و در دمای آشپزخانه خارج از یخچال بگذارید تا 24ساعت استراحت کنه تو این مدت برنج حجیم شده و خمیر بدست اومده کمی پودری هست که اصلا جای نگرانی نیست با کمی ورز دادن درست میشه گلوله های کوچیکی از خمیر بردارید و با کف دست خوب گرد کنید تا هیچ ترکی نداشته باشد در این مرحله میتونید مهر بزنید یا با پشت یک ماسوره کوچولو روی برنجیارو خط بندازید و خرفه بپاشید و در فر160درجه که از قبل گرم کردید به مدت 15تا20دقیقه بپزیددقت کنید رنگ برنجی در حال پخت نباید عوض بشه وقتی از فر خارج کردید بذارید تا کاملا خنک بشه بعد به ظرف سرو انتقال بدید به این شیرینی وقتی داغ هست نباید دست زد چون سریع پودر میشه و شکلشو از دست میده
نکته:اگر خواستید شیرینیتون خیلی نرم باشه به جای گلاب از شیر استفاده کنید
امیدوارم درست کنیدو لذت ببرید???این دستور یکی از بهترین دستورهای شیرینی برنجی هست
هنر دوست عزیزمون @ashpazimarjan
@ashpazkhooooneh