☕️?اینم از آموزشِ قهوه‌-تُخم‌ِ مُرغِ ویتنامی?☕️
✍?
تو سَفَرم به #‌ویتنام با یه نوشیدنیِ جدید آشنا شدم که از نظرِ اکثر توریست ها و همینطور من فوق‌العاده خوشمزَست و دُرست کردنش آسون...!
اوّلین بار که اسمش به گوشم خورد، ناخوداگاه یادِ بویِ تخم‌مُرغ افتادم ولی جالبه بدونید که به خاطرِ وُجودِ وانیل، شکر و موادِ دیگه، این نوشیدنی هیچ بو و طعمِ خاصِّی از #‌تخم‌مُرغ رو نمیرسونه❗
داستانِ کشفش اینه؛
ویتنامی‌ها عاشقِ #‌کاپوچینو (ترکیبی از شیر و قهوه) هستن...
بعد از جنگِ ویتنام و تحریم‌هایِ تجاری، #‌شیر به یه ماده‌یِ کمیاب و لوکس تبدیل میشه؛ همین مسئله باعث میشه قیمتِ کاپوچینو حسابی بالا بره و تبدیل بشه به نوشیدنیِ مخصوصِ قشرِ مُرَفّه ?
خُلاصه یه آقایِ سَرآشپزِ هُتل (آقایِ جیانگ) به فکرِ تهیه‌یِ یه جایگُزینِ مُناسب برایِ این #‌نوشیدنی میفته که برایِ عمومِ مردُم قابلِ استفاده باشه.
نتیجه‌اش میشه زرده‌یِ تخم‌مُرغِ هَمزده به همراهِ #‌شکر و #‌قهوه!
کِرِمِ رویِ قهوه خیلی شبیه به فومِ شیره ولی غلیظ‌تر، چَرب‌تر و بدونِ هیچ بویی از تخم‌مُرغ!
شیرینیِ مُلایمش با تلخیِ قهوه یه ترکیبِ عالی رو میسازه...
?زرده یِ خام و در کُل تُخم مرغ بهتره زیاد مصرف نشه امّا ویتنامی ها اعتقاد داشتن که گرمایِ قهوه تا حد زیادی از ریسک هایِ مصرف تُخم مُرغِ خام جلوگیری میکنه...
?
بریم طرزِ تهیه یکی از پُرطرفدارترین قهوه ها رو با هَم یاد بگیریم ?
.
این پُست برایِ کدوم دوستات مفیده؟؟ تگشون کن??❤
.
✍?
1. ۲ عدد زرده‌یِ تخم‌مُرغ، ۳ قاشُقِ غذاخوری شیرعسلی، ۱/۲ قاشُقِ مُرّباخوری پودرِ #‌وانیل و ۱ قاشُقِ مُرّباخوری شکر رو داخِلِ مخلوط‌کُن بریز و ۳ دقیقه حسابی هَم بزن.
2. حالا یه #‌فنجون قهوه آماده کن.
3. برایِ سِروِ ۸۰ تا ۸۵ درصدِ فنجون رو با قهوه‌ و باقیش رو با فومی که آماده کردی، پُر کن.
4. میتونی نوشیدنیت رو با یکم پودرِ قهوه تزیین کنی.
5. نوشِ جونت...❤
.
?پ.ن: من نه آشپزم نه سرآشپز رفیق، فقط طَرزِ پُختِ اون غذاهایی که خودم خیلی دوست دارم و همیشه درست میکنم رو اینجا میذارم براتون ?
.
?برنامه‌یِ بعدی: یه تجربه‌یِ لذیذِ دیگه ☺ منتظرش باشین ??
.
‏‎‏‎#‌لقمه_خونه #‌لقمه_آشپزی #‌لقمه #‌قهوه_‌تخم‌مرغ #‌لقمه_نوشیدنی #‌لقمه_پز #‌اسپرسو
‏#‌loghme_ #‌loghme_cooking #‌eggcoffee #‌egg #‌coffee #‌coffeelover #‌vietnam