@‌ashpazikade
پاستا با قارچ استراگانف:
مواد لازم:
400 گرم پاستا
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری کره
400_500 گرم قارچ ورقه ای خرد شده
1/2 پیاز خرد شده
2_4 حبه سیر رنده شده
1 لیوان آب گوشت یا سبزیجات و یا شیر
1 بسته خامه صبحانه(طبق سلیقه تون میتونید کمتر استفاده کنید )
1/2 قاشق چایخوری سس خردل
1 قاشق غذاخوری آرد
1/2 قاشق چایخوری آویشن تازه یا خشک
نمک و فلفل
طرز تهیه:
ابتدا پاستا را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید، همزمان برای آماده کردن سس 2 قاشق روغن و کره را در ماهیتابه گرم کنید،پیاز را اضافه کرده تفت دهید، قارچ های خرد شده را اضافه کنید و برای 6_7دقیقه یا تا زمانی که آب قارچ ها کشیده شود و رنگ انها کاراملی شود بپزید سپس سیر را اضافه کنید تفت دهید تا عطر سیر بلند شود بعد آرد را اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم بزنید بعد آبگوشت یا شیر را بریزید و هم بزنید اجازه دهید چند دقیقه بجوشد تا سس قوام پیدا کند بعد خامه را اضافه کنید حرارت را خیلی کم کنید، سس ورچستر و خردل را اضافه کنید سپس نمک و فلفل بزنید بلافاصله حرارت را خاموش کنید و پاستا را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا کامل با سس ترکیب شود،سپس پاستا را گرم با آویشن تازه و فلفل سیاه بیشتر سرو کنید
@‌ashpazikade
@‌ashpazikade
@‌ashpazikade
#‌آموزش_آشپزی #‌آشپزی #‌آشپزی_باهم #‌آشپزی_خاص #‌پاستا_قارچ #‌پاستا #‌آشپزی_مدرن
#‌دستورغذا #‌دستورپخت #‌نواب_ابراهیمی #‌مسترتستر #‌مستر_تابه