.
.سلام...من اومدم با دستور کیک باقلوا?
.
.
استوریامونو میبینید؟؟؟کلی آموزشای خوب داریم توی استوری از دستشون ندید??.
‌

@ashpazi_atena
.
.

آرد2و نیم پیمانه(آردقنادی یا آرد سه صفر)
بیکینگ پودر2قاشق چایخوری
تخم مرغ5عدد
شکر1پیمانه
◀من2/3پیمانه ریختم
وانیل1/4قاشق چایخوری
پودر هل1/2قاشق چایخوری
زعفران دمکرده غلیظ1/2قاشق غذاخوری
پودر نارگیل ریز1پیمانه
◀میتوانید1پیمانه پودر بادام جایگزین کنید
روغن مایع1پیمانه
.
مواد رومال◀1عدد زرده تخم مرغ+کمی زعفران دمکرده غلیظ+1 قاشق غذاخوری ماست غلیظ+1 قاشق چایخوری پودر قند
.مواد شربت◀آب+گلاب مجموعا1 پیمانه+1 لیوان شکر +1 تا 2 قاشق غذاخوری زعفران دمکرده+نوک قاشق چایخوری جوهرلیمو را روی حرارت کم بگذارید تا شکرحل شود و یکی دو دقیقه بجوشد سپس حرارت راخاموش و شربت را کناربگذارید تادر محیط خنک شود.
شربت نباید غلیظ شود.
فر را با دمای180درجه روشن کنید تا گرم شود.
کف قالب 25×35 سانت یا 20×30 سانت را کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید.
آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و 3 بار الک کنید.
4 عدد تخم مرغ کامل وسفیده تخم مرغ پنجم+وانیل+پودرهل+شکر را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن شود.
◀زرده تخم مرغ پنجم رابرای رومال کیک کنار بگذارید.
سپس زعفران غلیظ و پودرنارگیل را افزوده وبا دور کند همزن یکی دو دقیقه مخلوط کنید.روغن مایع راافزوده و در حد مخلوط شدن با همزن هم بزنید.در انتها مخلوط آرد را درسه مرحله اضافه و و آرام مخلوط کنید.خمیر کیک کمی سفت است.آنرا کف قالب یکنواخت پهن کنید.
مواد رومال را با برس روی خمیر کیک بمالید.سپس برای 45 تا 60 دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بپزید.
◀معمولا درطول تایم پخت رویه کیک طلایی میشود اگرطلایی نشد چند لحظه گریل را روشن کنید ولی مواطب باشید رویه کیک نسوزد.
سپس فر را خاموش و 20 دقیقه کیک در فر خاموش بماند سپس از فر خارج کرده دورتادور آنرا آزادکرده ودر سینی برگردانید و کاغذ پشت کیک را جدا و دوباره به قالب برگردانید.
بصورت لوزی یامربع برش بزنید.
صبر کنیدکیک خنک شودبعدشربت خنک را روی آن بریزید.
◀حتماکیک و شربت بایدخنک باشد وگرنه کیک خمیری میشود.
سپس6تا8ساعت استراحت دهیدتاشربت جذب شود
◀میتوانیدکیک رادرزمان استراحت باسلفون پوشانده و دریخچال قرار دهید
.
منبع:

.
@souzan_shariat
.
#‌باقلوا#‌کیک_باقلوا#‌کیک_شربتی#‌شیرینی#‌سالم#‌کافی_شاپ#‌اسموتی#‌نوشیدنی#‌عصرانه#‌ژله#‌آشپزی_ایرانی#‌تزیین_غذا#‌صبحانه#‌رسپی#‌سفره_آرایی#‌دسر_عربی#‌تولد#‌آموزش#‌محلبی#‌شعریه#‌قهوه_اسپرسو#‌کیک_خیس#‌میوه_آرایی#‌گاناش#‌تهچین_مرغ#‌زرشك_پلو_با_مرغ#‌خلاقیت_ایده