. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@sohaylamasqati

رشته پلو با #‌ميگو
رشته پلويي رو كمي تو روغن تفت داده و بعد همراه با كمي پودردارچين لابلاي برنج آبكش شده ميذاريم دم بكشه ، ميگوي تازه رو شسته و كمي نمك زده و ميذاريم تو آبكش تا آب اضافيش بره و بعد توي روغن با حرارت تقريبا زياد بمدت سه چهار دقيقه سرخ ميكنيم و در همون حال روش پودر فلفل سياه و كمي هم گردليموعماني ميپاشيم. بنظر من ميگوي تازه نيازي به ادويه خاصي نداره ولي اگر دوست داشتين ميتونين ادويه مخصوص ميگو بزنين.
موقع سرو هم ميگو رو با پياز داغ ، كشمش و زرشك و سيب زميني نگيني سرخ شده روي رشته پلو ميذاريم ، ميتونين هم لابلاش بذارين.
من رشته رو بعد از تفت دادن مستقيم ريختم لاي برنج ، رشته پلويي خيلي نازكه و با بخار كاملا نرم ميشه ، ولي ميتونين قبل از آبكش كردن به برنج اضافه كنين و بذارين يه جوش بزنه و بعد صاف كنين.
#‌نوشيدني تركيب آب ، برش ليموي تازه و رزماري
برای دیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس کنید.
#‌پلو_پرشین_شفز
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
#‌ماهی_میگو_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs

___________________