سلام مهربونا?‍♀️
خوبین خوشین?
ببینید براتون چی اوردم?حتما امتحان کنید عالیه
@‌khosh_mazeeh
قالبشم مهم نیست چی باشه موادو دو برابر کنید و تو‌هر قالبی که خواستید درست کنید?
صفحه را ورق بزنید عکس قالب رو ببینید
بریم برای دستور????
#‌تارت_کیک_لیمویی_کرمدار
@‌khosh_mazeeh
آرد 1لیوان
تخم مرغ 2عدد
شکر نصف لیوان
ماست یا شیر: نصف لیوان(زیاد شل نباشە)
روغن مایع یک سوم
آبلیمو (تازه) ۲ قاشق غذاخوری
رنده پوست لیمو ۱ قاشق مرباخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری(سرخالی)
وانیل نصف قاشق چایخوری
آرد و بکینگ پودر رو باهم مخلوط و چند بار الک میکنیم، تخم مرغ ها رو به همراه وانیل و شکر حدود ۵ دقیقه میزنیم تا کاملا کشدار بشه ، روغن و ماست هم اضافه کرده و یک دقیقه هم میزنیم، ‌آبلیمو و پوست لیمو هم اضافه کرده و هم میزنیم، دقت کنید حتما قسمت سبز لیمو رو رنده کنید در غیر این صورت کیک تلخ میشه ، آرد رو در دو مرحله کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک هم میزنیم، قالب کف برجستە رو چرب و آردپاشی میکنیم و مواد رو داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده به مدت 20 دقیقە میزاریم با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد، کیک حتما خنک بشه بعد از قالب در بیارید و با کرم لیمویی داخلشو پر میکنیم
نکتە:
میتونید مواد را دو برابر کنید و توی قالبهای دیگە هم درست کرد مزە کیک عالیە ‌پیمانه منظور لیوان دسته دار هست
قالبم کف برجسته ۲۶سانتیه
. .
.
.
کرم لیمویی: .
● مواد لازم:
• آب لیمو تازه یک سوم لیوان
• تخم مرغ 2 عدد
• شکر نصف لیوان
• نشاسته ذرت یک تا دو قاشق غذاخوری سرپر
• کره 50 گرم
● طرز تهیه:
در یک شیرجوش آب لیمو رو بزارید به جوش بیاد، همزمان، در یک کاسه تخم مرغ و شکر رو با هم مخلوط، سپس نشاسته را به آن اضافه کنید. وقتی آبلیمو به جوش آمد، یک سوم آبلیمو را روی مخلوط تخم مرغی ریخته و سریع هم میزنیم، بعد از اینکه کامل مخلوط شد، مخلوط تخم مرغی را در شیرجوش روی مابقی آبلیمو میریزیم و بعد از اینکه مجدد به جوش آمد، مجددا با همزن دستی، به هم زدن ادامه می‌دهیم، تا کرم خودش را بگیرد و به غلظت کافی شبیه فرنی برسه بعد از روی شعله برداشته و کره را به آن اضافه میکنیم و مجددا تا حل شدن کامل کره در کرم، به هم زدن ادامه میدهیم. برای استفاده کرم لیمویی در تارت باید سریع آنرا روی تارت ریخته، زیرا که با سرد شدن، کرم سفت شده و روی کار به خوبی نخواهد خوابید و صاف و یکدست نمیشود!
مزه کرم ترش و شیرینه
منبع:@shirin.design.art