. ? ? ?. .
هنر دوست عزیز
@fereshte_food

سلاااااااااام به دوستان وهمراهانِ مهربون و هميشگيم
اميدوارم اينقد در زيباييهايِ ارديبهشت غرق شده باشيد كه جايي برايِ غم وغصّه ها نداشته باشيد. بايكي ديگه از گياهان وغذاهايِ بهاري اومدم خدمتتون.
#‌بن_سرخ(#‌سرخ_دُم) و در زبانِ محلي ما،سُردُم:
گياهي #‌بهار ي وخودرو شبيه تره كه در كوهها ميرويد بيشتر در مناطقِ غربي مخصوصا كردستان يافت ميشه.
#‌طعم مطبوع و #‌مزه خاصي داره كه براي درمانِ دردهايِ شكمي،رماتيسم ،استفراغ،سنگ كليه و سرماخوردگي استفاده ميشود.خواصِ ضدِ دردِ اين گياه تثببت شده.
#‌خوراك_گوشت_سردم
ابتدا قسمت انتهاييِ اين گياه كه سرخ رنگ هستش رو جدا كرده وخوب شسته و وقتي كه خشك شد ،ريز خورد كرده
حدود دويست ،سيصد گرم گوشت چرخكرده رو با پيازداغ و زردچوبه خوب تفت داده وبعدش سردم(همون گياه)خوردشده رو اضافه كرده وتفت ميديم ،اگه دوس داشتيد ميتونيد دوسه تا گوجه رو هم خوردكرده وبهش اضافه كرده وبعداز يه تفتِ كوچيكِ ديگه نمك ومقدارِكمي اب اضافه ميكنيم و اجازه ميديم يه نيم ساعتي خوب بپزه وابش تقريبا جمع بشه و بعدش با نون سنگك و ترشي نوش جان كنيد.
✅با همين غذايِ اماده شده ميشه املت هم درست كرد كه عكسشو توي استوري گذاشتم و بعنوانِ عكسِ دوم هم شِير ميكنم.
✅از #‌سُردُم ميشه در پخت ابگوشت و لابلايِ پلو هم استفاده كرد.
✅خلاصه اينكه از گياهانِ #‌خوشمزه و پرخاصيتِ بهاري غافل نشيد .

برایدیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس کنید.
#‌غذای_محلی_پرشین_شفز
#‌خورش_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with ?.
#‌persian_chefs
___________________