,
.
چیز کیک یخچالی
بسکوئیت داجستیو(ساقه طلایی)یک بسته...کره هشتاد گرم...خامه صبحانه دویست گرم...پنیر خامه ماسکارپونه دویست گرم(در دسترس نبود پنیر خامه ای لبنه زدم)ژله ی آلورا و ژله ی توت فرنگی...و توت فرنگی واس تزئین
اول بسکوئیت رو با غذا ساز پودر میکنیم(میتونید بریزید داخل نایلون و با هاونگ بکوبید)خوب که پوره شد با کره هشتاد گرمی مخلوط میکنیم و کف قالب کمربندی هجده ش
سانتی کاغذ روغنی میندازیم و مواد رو کف قالب پهن میکنیم و با دست خوب فشار میدیم تا منسجم بشه،و یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم،سپس توت فرنگی های اسلایس شده رو به دیواره ی قابب چسبانده و حدود یک ربع دوباره داخل یخچال قرار میدیم تا فیکس بشن،ژله ی آلوورا رو با یک لیوان آبجوش مخلوط روش بن ماری خوب مخلوط میکنیم،و میذارطم ژله خوب خنک بشه،بعد پنیر خامه ای و خامه صبحانه و خوب با همزن مخلوط کرده تا کمی فرم بگیره،سپس ژله ی آلورا که به دمای محیط رسید،رو داخل مخلوط پنیر و خامه میریزیم و خوب هم میزنیم و قالب رو از یخچال بیرون میاریم و مواد رو به آرامی داخل قالب میریزم به طوری که توت فرنگی ها جا ب جا نشن،دوباره قالب رو یکساعت داخل یخچال میذارم تا مواد خودشو بگیره،ژله توت فرنگی رو با یک و نیم لیوان آب داغ حل کرده و به روش بن ماری میذاریم خوب دونه های ژله حل بشه،و میذاریم ژله به دمای محیط برسه،بعد قالب رو از یخچال خارج کرده و توت فرنگی های اسلایس شده رو،روی کرم چیز که کاملا بسته شده میچینیم،و کمی از ژله رو روی میوه ها ریخته و ده دقیقه دوباره در یخچال قرار میدیم و دوباره مابقی ژله رو میچینیم،اگر همه ی ژله رو یهویی بریزید توت فرنگیها جای خودشون ثابت نمیمونن و حدود چند ساعت داخل یخچال میذاریم تا خوب ببنده،سپس با چاقو چیز کیک رو از بغل قالب جدا میکنیم و سپس کمر بند قالب رو باز میکنیم.
@zahra.k._
.
#‌آشپزی #‌آموزش #‌آموزش_آشپزی #‌غذا #‌پیتزا #‌فست_فود #‌رستورانگردی #‌ناهار #‌دسر #‌شکلات #‌کیک #‌کیک_تولد #‌شیرینی #‌کیک_شکلاتی #‌قنادی #‌شام #‌رستوران #‌صبحانه #‌سالاد #‌لذیذ #‌نهار #‌کباب #‌خوراکی #‌بستنی #‌ژله