follow ?@sarashpaztori
follow ?@sarashpaztori
follow ?@sarashpaztori
credit:?@istgahe_shekamoha
یاران مهربان سلام
میخوایم #‌چلو_قیمه درست کنیم
یه پیاز رنده شده رو که آبش و گرفتیم داخل روغن سرخ میکنیم
لپه رو چند ساعت خیس کردیم و دوبار با آب داغ میجوشونیم
به پیاز سرخ شده زردچوبه می زنیم و بعد رب گوجه فرنگی رو اضافه و خوب تفت میدیم
ادویه هامون شامل چوب دارچین ، فلفل قرمز ، پودر پیاز ، هل و ادویه خورشتی رو به پیاز و رب اضافه و یه تفت کوچولو میدیم و در آخر زعفرون دم کرده رو میریزیم
گوشتی که تو آب پیاز خوابوندیم رو داخل روغن داغ با شعله بالا تفت میدیم تا آب نندازه
همین که رنگش عوض شد ، آب لپه ی در حال جوش رو خالی و لپه رو به گوشت اضافه و خوب تفت میدیم و بعد بهشون کمی زردچوبه می زنیم در اخر سسی رو که آماده کردیم میریزم رو گوشت و لپه و به اندازه ای آب جوش اضافه میکنیم که حین پخت نیازی نباشه مجدد بخوایم آب اضافه کنیم
همین که شروع به قل زدن کرد عصاره گوشت رو اضافه و می ذاریم روی شعله ملایم تا خوب بپزه

بعد ازینکه گوشت و لپه پخت گرد لیمو عمانی رو اضافه و چوب دارچین و خارج میکنیم
یه قاشق گلاب کمی آبلیمو و اجازه میدیم تا خورشت قشنگ جابیوفته
داخل روغن داغ سیب زمینی های خلال شده رو سرخ میکنیم
چلومون رو هم گذاشتم تا دم‌ بکشه
.
چلو خورشت قیمه ما آماده ست نوش جان .
.
.❤#‌چلو_خورشت_قیمه_مهربانو❤
#‌خورش_فسنجان#‌فسنجون#‌فسنجان#‌فسنجون_مرغ #‌پلو_مخلوط#‌خانه_دسر#‌غذای_اصیل_ایرانی#‌چی_بپزم#‌غذای_سنتی#‌غذای_ایرانی#‌غذای_خوشمزه#‌غذای_سالم#‌مرغ_رستورانی#‌مرغ_مجلسی
#‌ashpazi_khanegi#‌ashpazi#‌ashpazi_shoma#‌persian_chefs#‌fanemehmani‏‎‏#‌basaligheha#‌ashpazi_ba_ham_#‌ashpazii #‌ashpazi_page #‌ashpazi_irani #‌fesenjan #‌iranianfood#‌banooye_khoshsalighe #‌nahar