.
#‌شیرین_قاتق
.
اگه شما مخاطب عزیز هم از مردم دوست داشتنی شمال هستین، خوشحال میشیم دیدگاه خودتون رو با ما درمیون بذارین
.
موادلازم:
آلو بخارا 10 عدد
پياز 1 عدد
سینه يا ران مرغ
آلو (سیاه و خورشتی) 4 تا 6 عدد
کشمش پلویی نصف ليوان
برگه قیسی يا برگه آلو (اگر اهل غذاهاي ترش هستين برگه ي آلو سياه و يا اگه غذاهاي شيرين و ملس دوست دارين قیصی)
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
رب انار 1 قاشق غذاخوری
زعفران دم كرده به میزان دلخواه
.
.
طرز تهیه :
.
● ابتدا در ظرفی مناسب پیازها را به صورت نگینی خرد كرده و در مقداری كره سرخ می‌كنیم سپس نمك، فلفل و زردچوبه را اضافه كرده و مخلوط میكنیم و بعد شعله را ملایم میكنیم تا عطر ادویه به مشام برسد.
مرغ رو تفت بدين حسابی، رب گوجه و رب انار رو هم تفت بدين، آب جوش بريزين و اجازه بدين بپزه.
.
● آلو بخارا و آلو سیاه را به مدت 10 دقیقه با مقدار كمی آب نیم‌پز می‌كنیم و قیصی را در پنج دقیقه آخر به آلوها اضافه میکنیم و در حدی میپزیم كه قیصی له نشود.
سپس آنها را از آب جدا كرده و آبشان را نگه میداریم. (كه اگه لازم بود به خورش اضافه كنيم) كشمش را در آب به مدت پنج دقیقه خیسانده و سپس با كمی كره تفت می‌دهیم
آلوها، برگه قيصی و كشمش (در صورت تمايل) به خورش اضافه كرده اجازه میدیم به روغن بيفته?
نوش جان ?
.
پ ن: * بهتر است آلوها را از شب قبل در آب خیس كنید تا آب آنها خوشمزه تر شود. با این کار فقط به چند ثانیه جوشیدن نیاز دارند، نه پختن .
* اگر دوست دارید به جای مرغ از گوشت تكه ای استفاده كنید.
.
.
#‌خورشت #‌شیرین_قاتق #‌گیلانی #‌آلو #‌آلو_بخارا #‌ملس #‌غذا #‌ناهار #‌خوشمزه #‌آشپزی #‌شمالی #‌مرغ#‌مرغ_و_آلو#‌مرغ_مجلسی#‌تبلیغات_ارزان
#‌کرونا_را_شکست_میدهیم
#‌شیراز#‌غذای_شمالی#‌غذای_گیلانی#‌آشپزی_ایرانی#‌غذای_محلی#‌غذای_ایرانی#‌غذای_جدید
#‌شیرین_قاتق_گیلانی#‌شیرین_خورشت#‌غذاهای_خوشمزه
#‌برنامه_غذایی#‌برنامه_آشپزی#‌شام_چی_بخوریم
#‌غذای_اصیل