#‌سس_کچاپ_خانگی ؛
@ashpazi_bamazeh ?
سلام به شما دوستای مهربونم ❤️
؛
آخر هفته ی پاییزیتون به خیر و شادی الهی ?
؛
اینم از دستور #‌سس_کچاپ که امیدوارم براتون مفید ‌مورد استفادتتون قرار بگیره ؛
مواد لازم سس کچاپ
پیاز بزرگ ؛1عدد
گوجه فرنگی؛2 کیلو
سیر؛ 3/4 حبه
سرکه ;1 پیمانه همون یک لیوان دسته دار فرانسوی
شکر ;2 قاشق غذاخوری
آب ؛ 1 لیوان
روغن زیتون
2 تا 3 قاشق غذاخوری
نمک
به میزان لازم
فلفل سیاه +فلفل سیاه و زردچوبه ;از هر کدام 1 ق غ خ(زردچوبه به دلخواه)
@ashpazi_bamazeh ?

مراحل تهیه #‌سس_کچاپ
برای درست کردن سس کچاپ، ابتدا پوست گوجه فرنگی ها را می گیریم و خرد میکنیم، بعد تو مخلوط کن میکس کرده
رو غن زیتون رو تو تابه میریزیم پیاز و سیر خرد شده رو کمی تفت و پوره گوجه رو بهش اضافه و به نوبت آب و سرکه و ادویه و نمک اضافه و مخلوط کرده و میزاریم بجوشه و مدام همزده که ته نگیره تا به غلظت دلخواه برسه و خوب غلیظ بشه و بعد خاموش کرده و میزاریم سرد بشه
حالا دوباره سس رو میکس کرده و از صافی رد میکنیم تا سس آماده و یکدست بشه
؛
نکته؛ گوجه ها رو از همون اول به غلظت دلخواه بجوشونید که بعد از رد کردن صافی نیاز به پخت نداشته باشه و اما اگر مجبور شدین میتونید دوباره جوشانده تا غلظت سس رو‌داشته باشین
؛
زدن زردچوبه به دلخواه میتونید نزنین اما بقیه رو حتما باید زد
از فلفل تند هم میتونید استفاده کنید
؛
سس رو در شیشه بریزن و وارونه کرده و بعد چند ساعتی بزارین یخچال که ماندگاری زیاد داره

@ashpazi_bamazeh ?
@ashpazi.rahan منبع
#‌سس_کچاپ #‌سس_کچاپ_خانگی #‌سس_کچاپ_خونگی #‌سس_خانگی #‌اشپزی #‌غذا #‌غذای #‌غذاها #‌خوشمزه #‌خوشمزه_ها #‌خوشمزه_ترین_تا #‌شام #‌غذای_ایرانی #‌تزیین #‌تزیینات #‌تزیینات_غذا #‌غذای_سنتی #‌غذای_محلی #‌غذای_شمالی #‌غذای_گیلکی #‌غذای_مجلسی #‌آشپزی #‌آشپزی_آسان #‌آشپزی_ایرانی #‌آشپزی_خوشمزه