این آش هم لذیذه هم موقوی و هم بسیار خوشمزه👌😍
از دستش نده

@‌fatima_modernstyle : با تشکر از
➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️

چیزایی که میخواییم برای ۶ نفر برای غذای اصلی
یعنی ۶ کاسه پر

نخود خام ۱ فنجون
لوبیا چیتی خام ۱ فنجون
برنج ۱ فنجون
گوشت گوسفندی (من از قسمت راسته با استخوان استفاده کردم) ۴۰۰ گرم
عدس ۱ فنجون (من همیشه عدس ریز استفاده میکنم چون خوشمزه تره)
پیاز ۲ تا بزرگ (یکیش برای آش و یکیش برای گوشت)
سیر ۴ حبه
تخم گشنیز ۱ ق.م و فلفل سیاه ۱ق.چ
ادویه های داخل آش زردچوبه و پودر آویشن ۱ ق.م پر
نمک ۱ ق.غ
فلفل سیاه ۱ق.چ
پنج دقیقه آخر از ترخون و نعنا و پیاز داغ هم نصفش رو تو آش حتمااا بریزید و نصفش رو‌برای تزیین بزارید✅

حبوباتی که تفت میخوره و با ادویه میپزه خیلییییی عطر دل انگیز تری داره تا لوبیا نخود که معمولا فقط با آب میپزه پس حتما مثل ویدیو تفت بدین با ادویه ها✅✅✅

بعد از اضافه کردن سبزی آش و گوشت له شده باید یک ربع آش رو آروم مثل حلیم هم بزنید تا به قوام بیاد✅✅✅

موقع پخت حبوبات اگر آبش کم شد آبجوش حین پخت اضافه کنید و چندبار هم بزنید ته نگیره✅

به سبزی آش دقت کنید شوید نداره و سبزی معطر این آش ترخون هست که میتونید از سبزی خشک ترخون استفاده کنید✅✅

اضافه کردن عدس خام به حبوبات پخته رنگ آش رو تیره میکنه چون آب عدس تیره اس پس جدا بپزید آبکش کنید که آبش بره بعد اضافه کنید✅
@‌ashpazi_madarjoon 🫶
@‌ashpazi_madarjoon 🫶
➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️➖️

#‌آش #‌پاییز #‌آش #‌آش_رشته #‌شله #‌سوپ #‌سبزی_آش