زرشک پلو با مرغ?
همه ی شماها هزار ماشالله کدبانو هستین و بهتر از من این غذا درست میکنید چون دوستان طرز تهیه خواسته بودن من روش پخت خودم رو مینویسم عزیزان?

برای پختن مرغ من اول تو تابه کمی روغن مایع مخصوص سرخ کردنی میریزم تکه های مرغ رو تو تابه میچینم روی مرغها نمک ، فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، چاشنی مرغ میپاشم و اجازه میدم مرغها خوب سرخ بشن بعد از اینکه یک طرف مرغها سرخ شدن اجازه میدم طرف دیگه هم خوب سرخ بشه یه کم زعفران دم کرده روی مرغها میریزم وقتی مرغها کامل سرخ شدن میچینم تو یه قابلمه( فقط سعی کنید مرغها زیاد روی هم نباشه) حالا میرم سراغ درست کردن سس اول تو یه تابه دیگه دوتا پیاز سرخ میکنم البته اگه تعداد مرغها زیاد باشه سه یا چهار تا پیاز سرخ میکنم وقتی پیازها کمی طلایی شدن بهش یه کم زردچوبه میزنم بعد چند قاشق رب گوجه فرنگی اضافه میکنم و کمی تفت میدم تا رنگ رب خوشرنگ بشه بعد چند لیوان آبجوش به سس اضافه میکنم حالا سس رو توی قابلمه و روی مرغها اضافه میکنم حالا مقداری هویج و فلفل دلمه ای سبز خرد شده هم به قابلمه مرغها اضافه میکنم با حرارت متوسط اجازه میدم تا مرغها بپزه آخرای پخت کمی آبلیمو هم اضافه میکنم
نکته :دوستان سعی کنید زیاد آب برای پختن مرغها اضافه نکنید فقط خیلی کم روی مرغها آب باشه کافی هستش
مقدار رب گوجه فرنگی به مقدار مرغها بستگی داره.
نکته : دوستای گلم من وقتی که مرغها رو سرخ کردم و تموم شد روغن داخل تابه رو از صافی فلزی رد میکنم با همون روغن پیاز رو برای سس تفت میدم اینجوری طعم پیاز بهتر میشه.
کنار دیس مرغ هم از سیب زمینی سرخ شده ، گوجه فرنگی سرخ شده و بادمجون سرخ شده برای سرو استفاده میکنم.
.
.
.
@nesa.diet_official