....
لایک وکامنت فراموش نشه مهربونا،♥️?????
قنبرپلو یک غذای سنتی تشریفاتی شیرازی هست که در میهمانی ها و مناسبت ها پخته می شود. این غذا را همراه با سالاد شیرازی سرو می کنند. قنبرپلو طعمی بین ترش و شیرین داره
#‌قنبرپلو_شیرازی ??
#‌قنبرپلوشیرازی
موادلازم
برنج ۳ پیمانه خیس میکنیم
پیاز خلال شده ۱عدد
گردو خرد شده ۱/۲پیمانه
رب انار۲قاشق غذاخوری
شیره انگور ۱قاشق غذاخوری
زرد چوبه ۱قاشق مربا خوری
زعفران دم شده کمی
کشمش پلویی یک پیمانه
روغن مایع به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
پیاز رنده شده ۱عدد
نمک و فلفل کمی
پودر سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
من همیشه کشمش و ۱۰تا ۱۵دقیقه خیس میکنم بعد آبکش میکنم.
پیاز خلال شده را تفت دادم تا پیازها سبک بشن زرد چوبه ریختم و گردو رو اضافه کردم خیلی کم تفت دادم سپس کشمش اضاف کردم و کمی تفت دادم رب انار سفت بودبا ۲ قاشق آب قاطی کردم کمی شل شد و با شیره انگور و۳قاشق زعفران داخل موادم ریختم و چند دقیقه تفت دادم کناد گذاشتم برنج از قبل خیس شده رو آبکش کردم ته قابلمه آب روغن و کنجد ریخته و نون گذاشتم برا تهدیگ مقداری برنج ریختم و کمی زعفرون رو برنجم ریختم از مواد بالاکمی رو روی برنج ریختم
چند لایه میریزیم لایه آخر برنج میریزیم و من روغن و با کمی آبجوش (آب و روغن) رو پلو ریخته گذاشتم دم کشیده .گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل پیاز رنده شده اگه آب پیاز زیاد بودآبشو میگیریم و پودر سوخاری اگر نداشتید می تونید آرد بریزید خوب ورز دادم و قلقلی کرده با کمی روغن سرخ کردم و هنگام سرو رو پلو میچینیم
.
.
.

#‌قنبرپلو #‌شیرازی #‌غذای_ایرانی #‌غذای_مجلسی #‌غذای_محلی#‌غذای_آسان #‌غذای_خانگی #‌غذای_خانگی #‌غذای_فوری #‌اشپزی_ایرانی ‌#‌اشپزی_اسان #‌آموزش_آشپزی #‌غذای_خانگی #‌غذاهای_خوشمزه #‌غذای_ایرانی #‌آموزشآشپزی #‌اشپزی_سنتی #‌آشپزخونه #‌آشپزونه #‌آشپزی_با_عشق #‌آشپزی_سریع #‌آشپزی_خلاق #‌آشپزی_خانگی #‌آشپزی_با_حرفه_ای_ها #‌ترفند_خانه_داری #‌ترفند_آموزشی #‌شیراز #‌غذای_گوشتی #‌شیره_انگور #‌گردو