. • .
این طرز تهیه خیلی سختی بود،من 90 درصدشو بلد بودم،اون 10 درصدش سیخ گرفتن گوشت کوبیده هستش که واقعا سخته و من بلد نیستم.?
.
مواد لازم (یک کیلو گوشت،15 سیخ):
_یک کیلو سردست گوساله ?(250 گرم دمبه گوسفندی)
_رب پیاز آب گرفته شده.
_زعفران 3 قاشق غذا خوری.
_نمک نصف قاشق غذا خوری‌.
_فلفل سیاه نصف قاشق غدا خوری.
.
طرز تهیه:
ابتدا گوشت رو با دمبه گوسفندی چرخ میکنیم(با پنچره درشت)
بعد از چرخ کردن گوشت،پیاز ها رو چرخ میکنیم و آب پیاز رو به وسیله صافی میگیریم.
.
توی این مرحله پیاز، ادویه ها و زعفران رو به گوشت اضافه میکنیم ?
مواد رو با دست به مدت 10 دقیقه ماساژ میدیم‌.
و بعد با پنجره کوچیک گوشت رو چرخ میکنیم?
.
خب مواد کوبیده ما امادس میره توی یخچال که استراحت کنه(1 ساعت)
.
مواد کوبیده رو از یخچال در میاریم و به سیخ میزنیم???
.
در اخر هم میره روی زغال و نوش جان???
امید وارم از این طرز تهیه هم خوشتون اومده باشه?
توی کامنت واسم بنویسید که چه غذایی رو درست کنیم و طرز تهیه رو پست کنم???

@ahvaz_bestrestaurants