‍ ?? طرز تهیه کباب ترش (کباب مخصوص شمال) ✳️ مواد لازم براي چهار الي پنج نفر ( البته به وسعت معده ي اون چهار نفر بستگي داره مثلا ممكنه شما به تنهايي بتوني نيم كيلو گوشت رو بخوري ! ) :

1- يك كيلو گوشت گوساله كبابي (ترجيحا فيله يا راسته كه چرب باشه ، اگر چربي دوست داريد ،آخه بعضي ها چربي گوشت رو دوست ندارند ولي من تا چربي نداشته باشه نميخورم .) 2- يك عدد پياز كوچك، ريز رنده شده .

3- يك عدد گوجه فرنگي كوچك .

4- يك قاشق غذا خوري رب انار ترش يا نصف ليوان آب انار ترش .

5- گردوي ساييده شده دو قاشق غذا خوري .

6- نمك و فلفل به مقدار لازم .

7- يك قاشق غذا خوري جعفري و چوچاغ خورد شده در صورت تمايل . ✳️ابتدا گوشت را به صورت كبابي قطعه قطعه كرده ، سپس در ظرفي جدا گانه پياز و گوجه را رنده كرده بعد گردو وانار و بقيه مواد را به آن ميافزاييم با ته قاشق سعي كنيد گردو را كاملا در مواد حل كنيد تا يكدست شود . آنگاه گوشت را به آن افزوده و خوب مخلوط ميكنيم و در آن را ميبنديم وميگذاريم 4 تا 12 ساعت در يخچال بماند. توجه داشته باشيد كه هرچه بيشتر بماند خوشمزه تر خواهد شد. در ضمن ميتوانيد مواد را قبل از اينگه با گوشت مخلوط كنيد بچشيد و ترشي اش را اگر دلتان خواست زياد كنيد يا اينكه اگر از ترشي زياد خوشتان نمي آييد كمتر از مقدار لازم كه گفتم بريزيد و بعدا با توجه به ذائقه خودتان زياد كنيد . ✳️ در آخر گوشت ها را به سيخ كشيده ، در روي آتش منقل كباب كرده و نوش جان فرماييد. در صورتي كه منقل نداريد ميتوانيد از كباب پز استفاده نماييد كه البته هيچ گاه خوشمزگي كبابي را كه روي آتش منقل برشته شده است را نخواهد داشت?
???????????????شمالیا??????????????????
#‌ورق_بزنید
#‌تگ_فالو_لایک_یادتون_نره ❣❣❣@mohsen_.67 ❣❣❣ #‌gilan #‌amlashi #‌eshkevarat #‌kabab #‌shomal #‌shomaliha #‌lahijan #‌langerud #‌fallow #‌fallow4fallow #‌tabiatgardi #‌tabiat #‌eshgh #‌langerud #‌chalos #‌rasht #‌ramsar #‌gilani